jam zonder suiker / confiture sans sucre

Op verzoek van een paar bezoekers van de groene markt ben ik dit aan het uitproberen. Bramenjam en pruimenjam zonder suiker. Met agar agar en agavesiroop, honing of stevia. In verschillende samenstellingen. Om te kijken welke het beste smaken en het langste houdbaar blijven.

A la demande de quelques visiteurs du marché biologique j'ai commencé à essayer de faire de la confiture de mûres et de prunes sans sucre. Avec agar agar et du sirop d'agave, miel ou stevia. Dans différentes combinaisons. Pour regarder lesquelles ont le meilleur goût et se gardent le mieux. 

met geraspte appel en citroen voor meer pectine
avec de la pomme râpée et du citron pour plus de pectine

En ik vind mijn pannetje altijd zo mooi na afloop
Elle est belle ma casserole à la fin de la cuisson