zondag 18 november 2012

De diepvries is bijna leeg / J'ai presque vidé le congélateur

Omdat er in de zomer meer fruit groeit in de moestuin dan ik verwerken kan, doe ik nogal wat fruit in de diepvries. Zowel thuis als op mijn werk. En deze week heb ik bijna al het fruit verwerkt tot jam. Ik heb alleen nog tomaten in de vriezer op mijn werk, voor tomatenchutney of zo?

Comme il y a plus de fruits dans le potager en été que je ne puisse en faire des confitures, je mets pas mal de fruits au congélateur. Aussi bien chez moi qu'au travail. Et cette semaine j'ai utilisé presque tous les fruits pour en faire de la confiture. Il ne me reste plus que les tomates dans le congélateur au travail, pour en faire un chutney peut-être?

Voor de kerstmarkt op het werk heb ik nu aardbeien-rabarberjam, pruimenjam met appel en walnoot, rabarber-gemberjam, frambozen-bramenjam, aardbeienchutney, appelchutney met rozijnen en walnoot en bramenjam. Zo'n 60 potjes, dat moet toch wel voldoende zijn voor de kerstmarkt??



Pour le marché de Noël de mon travail nous avons maintenant de la confiture de fraises-rhubarbe, de la confiture de prunes avec de la pomme et des noix, de la confiture de rhubarbe-gingembre, de la confiture de framboises-mûres, du chutney à la fraise, du chutney à la pomme aux raisins secs et noix et de la confiture de mûres. Une soixantaine de pots, ça devrait suffire pour le marché de noël??

9 opmerkingen:

  1. Essaie tomates, citron, cannelle . A tomber !!
    et tu vas décorer tes couvercles ?
    En tous les cas, bonnes ventes !!

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    1. Tomates, citron, canelle en confiture ou en chutney? Je ferai des recherches sur internet. Normalement je couvre les couvercles avec un bout de tissu, mais comme le marché est déjà le samedi prochain, je ne pense pas avoir le temps.

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    1. En dan te bedenken dat ik zelf bijna nooit jam eet. Ik hou meer van hartige dingen. Maar ik vind het heel leuk om te maken. Ik doe het met het fruit van de moestuin van mijn werk. Opbrengst van de kerstmarkt is ook voor mijn werk.

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  3. Tous ces pots vont être vite vendus, la confiture maison c'est tellement bon! Pour mon usage personnel, je fais mes confitures au fur et à mesure des besoins et des envies en me servant dans mon congélateur! Fraîches, elles sont encore meilleures! Bonne journée

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    1. Je fais les confitures surtout pour les marchés et les revenus sont pour mon travail. Il y a bien trop de fruits dans le potager pour les faire au fur et à mesure. Alors je suis très contente d'avoir un congélateur.

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  4. oh, dat ziet er lekker uit. Wat een luxe dat je zo'n grote moestuin hebt. En vriezer waar je alles in kan bewaren. Wat een werk heb je hiervan gehad, maar het wordt je op de kerstmarkt vast in dank afgenomen.

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    1. Er is een moestuin op mijn werk (een activiteitencentrum met verstandelijk gehandicapten). Soms maak ik samen met 'mijn mannen' jam bij mij thuis en soms doe ik het alleen. Het is wel veel werk, maar ik vind het leuk.

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  5. Superbe assortiment, dommage que je sois si loin, je serais bien venue faire quelques provisions sur ton marché !
    tu sais que les tomates rouges en confitures sucrées (avec vanille pour moi et citron) sont délicieuses ! recette sur mon blog je crois ! j'essaierai d'y mettre un soupçon de cannelle la prochaine fois, comme suggéré par ta lectrice plus haut !

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